Wir bitten unsere Kunden zu beachten, dass wir nun in unserer Preisliste auch den Literpreis bei kleineren Gebinden mit angeben müssen.
Nach der Ernte werden die gesunden, selektierten Trauben besonders zwischen 8 und 28 Tagen auf der Maische vergoren. Damit geben wir der Maische viel Zeit um rote Farbe und Tannine aus der Beerenhaut zu extrahieren. Die Rotweinmaische für unser Top-Segment wird zum größten Teil in drehbaren Holzfässern vergoren. Dies hat den Vorteil, daß der Maische durch tägliches Drehen Sauerstoff zugeführt wird. Infolgedessen erreichen wir einen verbesserten Auslösungsprozess von Farbe, Aromen und Tanninen.
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Portugieser, Dornfelder, Saint Laurent, Spätburgunder, Lemberger, Cabernet Dorsa, Syrah, Cabernet franc, Cabernet Cubin, Merlot, Cab Merl
Beim Vergleich der 20 Spitzenweingüter des Bereiches Südl. Weinstraße am 30. Oktober 2006 haben wir den 4. Platz erreicht.
Die "Kollektion Großer Weine 2007" findet wieder statt. Im November in Hamburg, Berlin und BASF Ludwigshafen. Nähere Informationen hier ...
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